O alho é uma hortaliça muito utilizada na culinária e também como um medicamento natural para complementar o tratamento de vários problemas de saúde. Ele é rico em compostos sulfurados, especialmente alicina, que proporciona o cheiro característico do alho e que é um dos grandes responsáveis pelas suas propriedades funcionais. Além disso, o alho também é rico em vários minerais que nutrem o organismo, como potássio, cálcio e magnésio.
Os benefícios do alho para a saúde incluem:
Combater vírus, fungos e bactérias
Prevenir o câncer de cólon
Proteger a saúde do coração
Melhorar doenças inflamatórias
Evitar doenças respiratórias
Manter o cérebro saudável
Ajudar a controlar a diabetes
Para obter os benefícios do alho, deve-se consumir 1 dente de alho fresco por dia. Uma dica para aumentar o seu poder benéfico é picar ou amassar o alho e deixá-lo descansando por 10 minutos antes de usar, pois isso aumenta a quantidade de alicina, a principal responsável pelas suas propriedades.
O alho pde ser usado para temperar carnes, saladas, molhos e macarrão, por exemplo. Além disso, também se pode preparar chá ou água de alho para obter seus benefícios de diminuir o colesterol e proteger o coração.